广州凉茶价格联盟

舌尖上的潮汕:周星驰《食神》都为你打CALL!【父亲节特别班次赠送端午小粽】

上海东湖国际旅行社2019-07-20 07:06:33

这里的一碗白粥,极具艺术感,上百种杂咸供你选择!白粥配杂咸,就能让你爱上早晨。

这里的一锅潮汕虾粥,可以让一个生病了两三天的人瞬间痊愈,胃口大开。


这里的一份牛肉火锅,可以让你感受前所未有的牛肉口感——入口即化,更能因为它的配酱而升华一切。

除了美食,这里是一座富有电影质感的老城,走在老街道上,总会不自觉地跑神,一位自己掉进了台湾的电影场景里。


潮汕

中国美食界的一座孤岛


为什么说它是吃货们“非去不可”的地方?

在爆红的《舌尖》系列里,不论是一语带过的潮州春卷,还是带入了人物故事的蚝烙、糖葱薄饼、熏鸭脯、盐焗鸡和鱼丸紫菜汤,当食物被赋予了“粒粒皆辛苦”的人情味,“饮食”和“文化”相关联后,对于潮汕美食,自然就多了一分味道。


再后来,在常看的一档直男癌谈话节目里,有一期关于饭局的讨论,陈晓卿和梁文道都潮汕美食给出了很高评价,甚至升华到至高地位。陈晓卿说,没有去过汕头的人不可以自称为美食家,因为从鱼生到肥酒,那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化,“汕头是中国美食界一座孤岛。”

它是扬名于周星驰《食神》的最大配角?

在广东吃牛肉,有一道菜是必吃无疑。那就是潮汕牛肉丸。无数老餮为它慕名而来又流连不去,甚至扬言:出了潮汕,哪里都做不出这般水准的牛肉丸。

每个欠星爷一张电影票的港片老粉想必都记得《食神》里的最大配角:濑尿牛丸。周星驰用牛肉丸做乒乓球和莫文蔚高挥大棒狂敲牛肉的场景,早已成了港片不可逾越的经典。而潮汕牛肉丸,就是这款濑尿牛丸的真正原型。

↑ 看呆了的牛肉丸乒乓球

↑ 爆锤牛肉的双刀火鸡莫文蔚

不同于客家的清水煮丸,在潮汕,煮牛肉丸必得用牛肉汤。这样味道才不会被稀释,能更好的锁住肉香。而且煮法也有规定,高汤不能滚开,要在烧热时就把丸子下锅,等汤快要沸腾时,转为小火慢煮。这样煮出的丸子才最到火候。


将煮好的肉丸盛出,浇上热气腾腾的牛肉汤,撒上翠绿的香芹粒,加几勺金黄的蒜头油,滴上几滴闽南特有的鱼露,最后,最重要的,来一小碟潮汕人最爱的沙茶酱做蘸料。捧着碗喝一口汤,蘸一下酱,再咬下那只牛肉丸,感受牙齿间独一无二的鲜脆弹牙——比牛筋松脆,比牛肉紧密,沙茶酱混着浓郁的肉香,同时又有香芹蒜头的清爽。大概也只有这样的美食,才能让食神苦思冥想了。


给我一个不爱牛肉火锅的理由?

去潮汕不吃顿牛肉火锅,都不好意思说自己去过潮汕。潮汕人把牛分的很精细,肥牛、嫩肉、吊龙伴、匙柄、雪花、花趾……

不同部位会有不同的口感,有的鲜嫩入口即化,有的润而不腻,“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。水开之后,肉大概涮10秒左右,配上特制的沙茶酱,鲜香甘甜,唇齿留香。


除了牛肉丸和牛肉锅,还有它们!

除了大名鼎鼎的牛肉丸,牛肉锅,潮汕当然还有其他值得一提的美味。蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果……

|| 咸水粿

▲五块钱一盒的咸水粿

大街小巷随处可见的咸水粿,形状像一个个小碟子,这是用米浆做成的粿皮,里面放上咸味菜脯干,否则只吃粿皮无味,只吃菜脯发腻,中和一下味道还是不错的,但多吃还是会腻。


|| 潮州肠粉

▲超大份的潮州鲜虾肠粉

潮州肠粉跟我们以前吃过的肠粉从外形到味道都不一样,平时在广式茶楼吃肠粉,无论哪种口味都切成小段淋上酱油,在潮州吃的鲜虾肠粉却是“一整坨”,肠粉包裹内馅,外面淋得居然是花生酱。


|| 粽球

▲裹粽子

潮州人管粽子叫粽球,甜咸口味都有。咸粽子内馅有香菇、虾米、灌肠、咸蛋黄、莲子、猪肉等,甜的有甜糯米、乌豆沙、白果、瓜丁等,也有两种口味的“双拼粽球”。作为吃惯了甜粽子的北方人,的确有点吃不惯肉馅的咸粽子。


|| 汕头杨氏杏仁茶▲汕头杨记杏仁茶的黑芝麻糊味道香甜,非常推荐。

汕头杨氏杏仁茶我们俩是慕名前往,本是冲着杏仁茶去的,却被店里香甜的黑芝麻糊彻底征服。旁边坐着一个4、5岁的小女孩,吃完仰起头,半张脸都是黑芝麻糊,超可爱。

|| 十八曲老二鱼饺

早晨起不来床,璐璐跑出去买来鱼饺和鱼面当早餐。


|| 豆花

▲卖相一流的彩色豆花

豆花和芝麻糊是非常推荐的甜品。我们在牌坊街吃的网红店“豆花家”,队排一直排到了大街上……豆花清淡凉爽,在炎热天气喝上一碗的确身心舒坦,可惜虽然卖相惊艳,但味道其实平平。


|| 凉茶

除了食物,在整个岭南地区,凉茶也是生活的重要组成部分。面积只有一间屋子大小的凉茶铺遍地都是,当地人管这叫凉水店。



▲“裤头方”是汕头很有名的凉茶连锁铺子

即便是交通再拥挤,心情再焦灼,经过这些街边的凉茶铺子,心中燥火就会神奇的降温。

|| 夜粥

夜粥基本是大排档形式,在潮汕又叫“打冷”,不同于潮菜筵席中的燕翅鲍参肚等高档菜肴,多数是本地风味菜式,卤水、鱼饭、生腌海鲜、小炒……全数摆出来,只是看到就觉得震撼。点菜的时候有一名服务员跟着你走,看见喜欢的用手一指,服务员便会记录下来,上菜神速。一碗白粥配咸杂,足以抚慰深夜寂寞的味蕾。


▲富苑饮食

富苑饮食是典型的海鲜排档风格,几乎汇集了潮州打冷所有的食物品类,潮州人习惯把冷鱼叫做“鱼饭”,不要误以为是鱼配米饭。


这些能不能唤起你"打个飞的”的欲望?

逛吃逛吃,我们给你预定好了“飞的”!!


舌尖上的潮汕

风情双飞纯玩四日游


开班日期  6月14日、6月28日

▲ 父亲节特别班  赠送端午小粽!


D1:上午机场集合搭乘飞机往汕头

上海虹桥T2-揭阳潮汕参考航班:去程FM9297(10:25-12:35) 以出团书为准

接机后晚餐品尝周星驰电影《食神》中所描绘的“好吃、新奇又好玩”的潮汕手捶牛肉火锅。让您体验不一样的舌尖感受! 后入住酒店。

用餐:早/无  午/无 晚/特色餐-沙茶牛肉火锅

酒店:汕头君华国际大酒店


D2:汕头

早餐后游览4A级景区【塔山】,登飘然亭,游斯亭,凭栏远眺,观山、海、城景,三江汇流,欧翎帆影;两岸棉纺,长虹飞架,环顾左右,又见巅峰连连,若置身仙境,流连忘返。前往广东最美海岛、4A级景区【南澳岛】,途经海上巨龙【南澳大桥】,领略海上奇观。以及全亚洲最大的海岛风能发电站、海上珍珠养殖基地。抵达后登【展南亭】,游【北回归线标志塔】,该塔总设计师郑少文没计融合了天文现象和常识,叫做自然之门

下午畅游“东方夏威夷”的【青澳湾】,享受日光浴、拾贝壳、倾听海的韵律,感受蓝天、白云、沙滩、浪花…接着前往参观有“天下第一神井”之称、井与海水相隔不过咫尺之遥,却始终涌出甘甜淡水【宋井】;驱车环岛,欣赏风能发电站,途观金银岛,远眺海上渔村,游览中国唯一的【海岛总兵府】【郑成功招兵树】等。

用餐:早/含  午/南澳特色餐 晚/自理 (推荐餐厅:同亨大酒楼)

酒店:汕头君华国际大酒店


D3:汕头

睡到自然醒,之后前往游览粤东第一侨宅--【陈慈黉故居】,宏伟壮观的建筑规模,中西合璧建筑艺术,古老潮汕民俗,典雅旧日风情,是潮州文化一个缩影。后前往饶平参观【青岚景区】(羞羞的铁拳拍摄地),这里最近被中国地质学授勘查考证后确认是冰臼群,其分布面积之广、形态之寄、规模之大、景观之美,在这冰臼与冰臼有关的各种地貌景观,不仅是一处自然风光的游览胜地,又是一处增长知识得冰臼地貌博物馆。两亿年前的火山运动,造就了青岚怪臼谷神奇、独特、丰富的自然景观。十里怪臼谷,一谷汇聚怪臼、怪洞、怪石三大天然怪景。其中“九层怪臼”为千臼之王,堪称粤东之怪。神秘地河洞,洞中有臼、臼中有洞,地河千年不枯,洞中怪象云集,太上老君舂药炼丹故事经久流传。后继而车游人民广场、海滨长廊、参观百载商埠缩影【汕头老街】

用餐:早/含  午/潮汕特色卤水绝鹅宴 晚/自理 (推荐餐厅:日日香)

酒店:汕头君华国际大酒店



D4:汕头-上海

早餐后前往中国历史文化名城--潮州,车览“凤凰时雨”“湘桥春涨”“龙湫宝塔”等潮州八景。后乘“电瓶车”游明代古城墙,广济城门、江滨长廊,登桥游览被誉为世界上最早的启闭式桥梁、中国四大古桥之一【湘子桥】;游览潮州闹市中的一片净土、广东四大名寺之一【开元寺】。参观全国规模最大的【石牌坊街】,乘“黄包车”穿越潮汕古民居壁画一条街【甲第巷】,中午在潮州“百年小吃店胡荣泉”,品尝潮州传统名小食“鸭母捻”、“潮汕春卷”等。下午前往汕头机场,乘机返回上海温馨的家。

午餐菜单参考

普洱茶一壶  金牌酱香凤爪 清香豉汁蒸排骨 香菇猪肉肠粉

相思红豆芝麻枣 海景黄金糕 蜜汁蚝皇叉烧包 精致鲜虾菜饺

虾米腊味萝卜糕 黑椒味菜大肠头 时令美味菜汤 西关皮蛋瘦肉粥

揭阳潮汕-上海虹桥T2 参考航班:MU5210(21:20-23:20) 以出团书为准

用餐:早/含  午/早茶式午餐10:30-12:00 晚/莲花素菜馆17:00-18:30

酒店:汕头君华国际大酒店


 满12人开班

成人价格: 3550元/人

儿童价格: 3150元/人(含正餐)

不足16人不安排领队(当地导游接送机以及全程陪同)




接待标准:

1、交通标准:空调旅游车;

2、住宿标准: 含 三 晚连住五星级酒店双标房。

3、用餐标准: 全程5次 正餐,全程含5正3早,正餐标准50元/人/餐

4、景点门票: 行程内景点首道大门票.

5、导游服务: 优秀持国导证地陪导游服务。

6、小孩规定: 12周岁以下、身高1.4米以下儿童,含车、全价餐费。不含门票、导服费用,超高当地补差价。

7、费用包含:上海/揭阳往返机票和税

8、自费项目:无

9、国家提倡环保,广东省已有部分星级酒店取消免费提供一次性日用品.请客人带好洗漱用品。

 

费用不含

1、旅游意外险,个人消费及杂费。

2、机票每天会有所变动报名前需要核定机票差价(散客机票每天价格不同)建议提前报名。

 

 备注:

1、违约损失:(如预订本次行程因个人原因临时取消,根据取消时间需承担如下损失:飞机票损失费+酒店预订损失费+车位预订损失费+合同违约金(实际以取消时间及产生具体损失为准,此费用一并从定金或团款扣除,不足部分需补齐)

2、我社在不减少景点数量的情况下,根据实际情况有权将景点、住宿、游览等顺序做相应调整。如遇人力不可抗拒因素或政策性调整等原因导致无法游览的景点及其他情况,我社有权取消或另作安排,由此所产生的费用由客人自行承担。


Copyright © 广州凉茶价格联盟@2017