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从化人注意!别再随便喝凉茶降火,你的体质可能已改变…这些广东养生之道,不是谁都适合用

从化新生活2019-08-11 16:33:15

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对于广东人来说,

上火了喝凉茶可谓是家常便饭。

但23日媒体报道指出,

中医教授称广东人主要体质已发生变化,

凉茶不能为了下火随便喝!


而且专家指出,

广东男女体质还有很大差别,

你属于何种体质?易得哪些病?

还有哪些日常养生不能盲从?

我们去看看。


“不要轻易说上火了,随便喝凉茶”


据广东省中医院治未病中心创始人、副院长杨志敏教授介绍,在广东,中医养生保健在居民心中接受度是很高的。凉茶铺在大街小巷随处可见则常被作为“例证”。


但其实,中医药专家都不建议市民自己随便喝凉茶来平和体质,现代中医认为中医辨证用药也同样追求精准,盲目地服用中草药汤,反而得不偿失。


“老百姓不要轻易说自己上火了,随便喝凉茶。使用中医治疗,也要有体质的概念,学会真正辨识体制的寒热、真假虚实体质的问题。”杨志敏教授说,以前老百姓老喜欢凭单一的症状说自己“身体底子”是热是寒,其实是不够系统规范的。现在,群众可以在医院治未病中心,得到医生专业指导和规范评估了。“不仅是喝草药汤,其他的中医辅助外置疗法同样要在体质辨识的基础上开展。”



广东人群主要体质已发生变化


在中医看来,人的体质虽然与生俱来,但不会一生一成不变。“过去很多人有一种观点说,广东人的体质以湿热、痰湿为主,其实随着作息、饮食习惯的改变,人群的体质是发生了变化的。”杨志敏教授说。


根据近年广东省中医院做过广东人体质流调分析显示:

广东男性体质排列前五位的分别为痰湿质、气虚兼痰湿质、平和质、气虚质以及湿热质。

女性体质排列前五位的为阳虚质、气虚兼气郁质、气虚质、阳虚兼气郁质以及气虚兼痰湿质。


对比男女体质差异可见, 男性以痰湿、气虚、湿热质为主;女性以阳虚、气郁、气虚质为主。“气郁质的分布在女性当中有较高比例, 这与女性生理特点有关。”杨志敏说, 情绪波动变化,易郁易怒可视为女性的性格特点, 它是形成妇人气郁体质的主因。可见,情志也是形成体质状况的一个主要方面。


哪些体质的人更容易得什么病,据了解,广东省内各大中医院都在开展相关的研究,目前仍没有最终定性结论。通过一些初步的数据,我们发现气虚、阳虚、气郁这几种体质的人较容易感冒和失眠。然后通过膏方、沐足、贴敷等中药调理,这些人群的健康状况就容易得到控制和改善。”杨志敏教授说。



男子两三天喝完一箱凉茶,结果……


说起凉茶不能随便喝,还真有类似的案例。


去年厦门出现了一名30多岁的男子,是某建筑工地的一名项目经理,长期饮食生活不规律。进入夏季以后,他自认为凉茶能驱燥降暑,便成箱买回放在工地,渴了就喝一罐,两三天就能喝完一箱。


结果一天晚上被一阵剧烈的腹痛惊醒,急忙来到医院,被确诊为胃炎合并十二指肠球部溃疡。


不一定是上火,别急着喝凉茶


牙龈红肿

不少人以为牙龈红肿就是上火,爱喝凉茶来解决。其实,牙龈红肿并不代表就是上火,可能是牙周病的先兆,特别是当红肿不断、牙齿有松动迹象、牙齿出血时,需要多加留意了。


流鼻血

上火确实是流鼻血最常见的原因,这是因为上火会引起身体内水分的大量流失,造成身体缺水,引起鼻腔干燥,出现鼻腔黏膜糜烂破裂而流鼻血。但流鼻血还可能和你缺维生素有关,维生素C、K、P及微量元素钙等缺乏时,均易发生鼻出血。


嘴角溃烂

很多人出现嘴角溃烂、嘴巴起泡情况,第一反应就是上火。但其实这也可能和消化系统紊乱、空气过于干燥有关。消化系统一旦有一个环节出错就会影响到免疫系统,一旦免疫力受影响变得低下,会使身体受到各种问题侵扰,嘴角溃烂、嘴巴起泡只是其中之二种,而引起的原因与熬夜、通宵、吃辣、吃酸等有关。


这些人还是别喝凉茶了


凉茶虽然成分不一,但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成,属寒性。


在湿热的南方,喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效;但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲,喝凉茶可能会加重状况,导致胃疼、腹痛甚至腹泻。


表现为多汗的气虚体质者应以参茶代替;女性生理期喝凉茶极易导致气血受寒而凝滞,引发痛经、月经不调等;新产妇喝凉茶,不仅不利于机体脏腑功能恢复,还会伤及脾胃;而流清鼻等风寒感冒患者也不宜喝凉茶;此外,睡前和空腹时也不宜喝凉茶。


这些广东日常养生,也不是谁都适合


医生介绍,在岭南地区,煲药膳汤、喝凉茶、拔火罐、刮痧……这些中医养生项目在百姓生活中很常见。随着中医的不断传承发展,中医治疗理念现代化,对于这些养生项目,中医教授却不鼓励市民盲从使用。



老火汤,是广州这个大拼图之中

不可或缺的一块。

就连下饭综艺《舌尖上的中国》

也专门讲述了广东人煲汤的养生之道


不过,最近有个复旦大学教授在微博上说

广东之所以成为肾病高发地区

是因为广东人爱煲汤祛湿??



what?!

这对于一周煲五次汤的

广东人来说,

简直是晴天霹雳有木有!

那么煲汤到底是养生

还是“伪科学”?


据流行病学调查数据和全国登记资料统计,

中国慢性肾脏病(CKD)发病率约为10%,

而在广东,

全省慢性肾病的人群发病率为12.1%,

明显高于全国平均水平,

在专家看来,

高于全国平均水平的肾脏病发病率,

确实和煲汤有关系,

不过这主要取决于煲汤的方法。

而广东省第二中医院肾病科主任张秋林也说,

广东人煲汤炖煮时间过长

会导致汤中的嘌呤含量非常高,

同时因为富含蛋白质,

加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收,

从而增加肾脏负担

比如广东人煲汤讲究“煲三炖四”,

即煲汤三个小时,炖汤要四个小时,

但炖煮时间过长,

汤中的嘌呤含量就会非常高。



除此之外,

随着年龄增长,

肾小球滤过率会逐渐降低,

因此,老年人喝汤对肾脏的损伤更大,

岁数大的人

也不能过分追求喝汤补身子的做法


 

火气旺盛的人 

 不适合喝当归生姜羊肉汤 


药膳对肌体的良好调节作用不可否认,前提是要懂自己的体质,懂药材的性质。


比如《舌尖上的中国3》里专门提到的当归生姜羊肉汤,就不适合所有人吃。主要适合虚寒体质及产后虚弱、产后虚寒腹痛的人。


要是火气很旺、体质强壮的人喝了当归生姜羊肉汤,就会脸色潮红、心跳加快、出汗增多,不至于生病,但是也要难受一阵子。



总的来说,

不应该一棒子打死药膳的作用

 煲汤时注意这7点

就可以喝得健康哦~ 


1

煲汤最好别超过2小时


煲汤时间越长,维生素损失越多,营养反而降低。所以,肉类食物的烹煮时间最好不超过2个小时,加入中药后煎煮的时间要控制在40分钟之内,青菜要在汤煲好后再放,否则营养将受到不同程度的破坏。



2

煲汤食材别太复杂


熬汤的原料不是品种越多越好,事实上,单一的主材料搭配相应的副食材,炖出来的汤才会纯正,譬如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。



3

肉汤起锅前再放盐


肉汤应该起锅前再放盐,盐放得晚,反而使肉质保持鲜嫩。



4

煲汤最好用冷水


最好的熬汤用水是冷水,而且要使食材与水一起受热,随着水温的变化,食材中的蛋白质慢慢溶解于水中,味道更鲜美。



5

煲汤不要乱用药材


很多人煲汤喜欢放一些中药材养生,但是是药三分毒,“药食同源”的食物也要注意用量。需要调理时,最好咨询下中医师。


6

煲汤要汤和料都吃


只喝汤不吃汤料是不对的,95%的氨基酸或蛋白质成分,仍留在肉里面。所以肉才最有营养。



7

喝汤千万别趁热


饮用65℃以上的热饮,会增加患食道癌的风险。所以,喝汤别着急,最好凉一凉。



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