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你中意的凉茶饮料,并不是去火的万能神物!

中艾堂2018-10-09 15:59:23


在吃煎烤烹炸、辛辣刺激等等听着就很上火的食物时,配上一罐凉茶「灭火」,已经成了再寻常不过的事情。也难怪,一种又能去火,喝起来味道还不差的饮料,大家在自认为需要的时候,都是难以拒绝的。

 

各种牌子的凉茶大规模涌现在市面并被大家接纳,仿佛就是一瞬间的事。在我写这篇文章的时候,「怕上火,喝XXX」的广告语一直在耳边盘旋,连音色和语气都还原得真真儿的。正是因为这种魔音穿脑传播效应,所以大家不知不觉地就认为凉茶是一种去火神物,吃饭怕上火来一发,熬夜怕上火来一发,心急焦虑来一发,甚至口渴了也要来一发。



根据凉茶的官方定义,它是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎煮后制成的液体,在广东、香港、澳门等气候时常潮热的地区盛行。之所以说「凉」,是因为其中的药物大多数性属寒凉;之所以说「茶」,根据我的猜想,可能就像《载敬堂集》对广义的「茶」所解释的一样:「茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品」。


人类对确有功效、能帮助身体解决问题的植物,当然要用「茶」,甚至是「药」这样特有所指的字词来区分对待以赞美之,而且最早在凉茶店贩售的凉茶就是装在茶壶暖瓶里的,跟传统意义上的茶楼茶馆没两样。

 



但不管怎么讲,凉茶的实质其实就是药汤子,而且大多数是性质寒凉的药汤子啊亲。


拿大家熟知的某吉和某宝凉茶现行的配方为例,大家查阅一下金银花、仙草(凉粉草)、夏枯草、菊花、布渣叶这些药物的性味就能知道个大概。即使有性平味甘的甘草在其中调和,但依然难改它本质寒凉之性。



凉茶寒凉、清热泻火解毒等等这些属性本身并没有过错,使用得当,见效立止,它当然能够发挥本身的功效又不至于伤害身体。但由于广告一味地炒作和误导,大家缺少对药性的认识,以及当下熬夜、过度烟酒、过食肥甘厚腻辛辣刺激食物、过度娱乐等等不良生活习惯,导致误用、滥用凉茶成了见怪不怪的一种趋势。



误用、滥用凉茶的危害是把两种寒凉大量带入体内,一是药性本身的寒凉,二是经过冰镇之后物理意义上的寒凉。它们最直接伤害到的是我们中焦脾胃的阳气。


我们都知道,脾胃是人体的后天之本,人体对食物的消化吸收、对营养物质的传输、对血液的固摄统领、气血的生化等等功能的实现,都与脾胃有着密不可分的关系。脾胃的运转,又仰仗于这宝贵的阳气。《类经附翼·大宝论》中言:「天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳。孰谓阳常有余,而欲以苦寒之物,伐此阳气,欲保生者,可如是乎?」

 

一阳弱而百病生,损伤中焦的阳气,畏寒怕冷、手足不温、消化功能差、经常腹痛腹胀、大便溏薄等等问题自然会找上门来。久而久之,寒邪散布到身体的其他部位甚至向更深层次蔓延,产生的问题可不仅仅就是这么简单。就连上火,中医都单独开辟了一个分类叫做孤阳上越、虚火不敛。意思就是寒邪进入人体逐渐积聚,不仅损伤了体内的阳气,又沉降于下,使肾中的元阳(命门之火)难以消解它们,只得向上乱窜,到达人体的上部,产生口腔溃疡、口干口臭、牙龈出血、暗疮、嗓子疼、便秘等症状。



导致上火的原因有很多,比如外感温热邪气、饮食失调、心情不畅,甚至阳气虚弱也会让身体的上部出现上火的症状。对待不同的类型,当然要采用有差异化的解决方案。


所谓「下火」只是一个笼统的治疗思路,具体实施起来,有些需要发散风热,有些需要泻火,有些需要解郁,而有些则是需要肉桂、干姜一类热性的药物把上窜的火向下引到它该去的地方,不一而足。

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