广州凉茶价格联盟

是什么让喜茶这么火?

卢咪咪2018-09-04 08:57:17



最近我的朋友圈被刷屏了:



排队火一阵子的网红店很多,不过能一直火的还真少。


想当年卢咪咪还在东站那边办公的时候,每到困倦的下午,总有同事说要组团订喜茶,而且还说只有东方宝泰这里一家是正宗的。(那会儿喜茶还没有扩张)


有同事是这么形容的:喜茶就是那种要提前2个小时去排队,排完之后还很自觉发朋友圈为其代言信誓旦旦表示下次还会再来的一个神奇品牌。

 

对比满大街张铁林大叔带盐的xx贡茶,各种皇茶,价格略高的喜茶,到底为什么可以在奶盖茶饮的红海中杀出一片天呢?是人性的缺失,还是道德的沦丧?




不,是因为......



1、  加盟商byebye~

大家都知道加盟可以在一段时间内大量敛财,通过兜售你的品牌、原料、设备,大赚加盟商一笔。当时贡茶就是这么赚得盆满钵满(话说我有个朋友加盟了贡茶,光是加盟费就30万+,由于店开在北京路,前期投入高达100万)。However,不像是贡茶,喜茶非常霸气的表示不接受加盟,全部直营店管理,这样让喜茶的出品质量可以更好地把控,店铺的规划也更加合理,不至于一条街上3家店的尴尬局面。



2、奶盖的逆袭

回想2015年我们还在沉迷炒股,股市之疯狂跟今天的楼市可以媲美,我们办公室也不例外,每天收盘赚了的人都会很自觉地请喝贡茶,一时间办公室几乎每周一杯。但是久而久之,会发现浓重的奶盖,大杯的分量,还有饱肚的珍珠,让人喝了负罪感满满。像我们这种爱惜身材的白领只能无奈摊手,真是一杯胖三斤。后来股民们的外卖单都换成一些鲜果类的,再后来股灾,我们就彻底和下午茶拜拜了。-_-


年轻化和不断的新鲜感非常重要的,喜茶在奶盖上进行了创新,除了香气四溢的芝士盖,还可以选择低脂的奶盖。后边还出了一些水果茶!有留意到喜茶每个季度推出新品,比如 “满杯百香果”、“满杯红柚”等等,不得不提的就是最近大热的当季芝士莓莓,简直成了网红们的自拍道具!不少小伙伴们都说要去拔草!

3、  挥慧剑斩旧名

话说喜茶刚火那一会儿,还是叫皇茶的,后来由于追随者众,而且无法注册商标,于是干脆大刀阔斧改名喜茶,一时间铺天盖地地做了很多宣传,印象深刻的是,改名信息还印在了一颗硕大无比的东站地铁柱子(-_-)。这也许一段时间会造成客户的疑惑和流失,但是减少山寨版的抄袭,从长期来讲是可以加强品牌效应的!



4、  创造第三空间

正如星巴克的创始人曾经说过,星巴克卖的不仅咖啡,还是一种环境,一个区别于工作和家庭之间的“第三空间”,一处可以让社会人聚会、约见朋友的地方。


这也是喜茶的套路,当喜茶开始在广州、深圳这些一线城市开店时,它已经放弃了 30 多平米街边小店的打法,而是转投 100 平米的商场店铺策略,黑白灰的布置舒适又有点时髦,让人有一种less is more的简约感。而20-30元售价则在街边奶茶店和星巴克之间,找到自己的特殊定位和生存空间。



5、  拥抱新媒体

现在的新式餐厅,感觉不会玩新媒体都很难有活路。作为一枚网红茶,喜茶玩新媒体也是玩得很转。像微信的一些大号,比如:“广州吃喝玩乐”“粤潮粤会玩”“粤生活这”些微信大号都曾帮喜茶做过营销,很多人都是从这些微博微信的营销中知道喜茶这个品牌的。好多十万+就是这么来的啦!真是城市套路深


6、  利用了吃瓜群众的羊群心理

利用羊群效应,就是所谓的从众心理,好奇之心人皆有之,在微信等平台看到喜茶的火爆之后,那么多人排队几个小时仅为一杯奶茶,究竟是什么魔力,就想一看究竟?所以按捺不住好奇的就会开始排队了。最近这两天北京路的喜茶新开张,据闻是第一家卖面包+茶饮的喜茶,开业第一天人气非常火爆。据闻当天还有隔壁店铺的老板报警投诉,理由是——喜茶排队的人群挡住自己店铺了。。。(笑cry)


3、  特殊服务好感度up!

生日可以免费获得一杯喜茶,孕妇可以免排队。。。。。。喜茶也是一个会来事儿的主。通过这些小恩小惠,可以让顾客黏性更强,而且让人感觉更加人性化!



曾经有句话是这么说的,怀运气的到来往往像晴天霹雳,说来就来,让你措手不及;而好运气呢,却更像是有意而为之的结果。喜茶的爆红,非一朝一夕做到的,也正印证了这一点呐!





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