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夏日美食丨全国消暑饮品大盘点

民宿榜2018-09-23 14:36:48

炎热的三伏天虽然让人都融化了,

但正因为是在夏天,

才有那么多美好的解暑饮品陪伴着我们!


抱着西瓜在空调房里拿着勺子大口挖着吃,打完球后从冰箱里拿出冰镇绿豆汤咕咚咚下肚,约上闺蜜点一份最好吃的芒果冰,来一碗妈妈熬的银耳莲子羹味道甜甜的……


▲图:lofter@森里错

而全国各地又有那么多极具特色的消暑美味,今天Feekr带你了解下各地的夏日饮品,你心中的最佳必备又是哪款呢?


豪爽的西北,就地取材的专属特饮



西北的广袤和当地人豪爽的性情,想连饮品都大口大口地喝下去。而正因为地理位置的特殊,用当地才有的各种植物创造了极具特色的饮料,为了这些喝的都想跑去大西北过夏天了。



|| 西安冰峰汽水


▲图:lofter@Jam_颜展杉

甜甜的橘子味汽水浸着几代西安人的感情,走在西安的大街小巷、餐馆里随处可见冰峰的身影,整个夏天几乎每餐都来一瓶。一碗凉皮配一瓶冰镇的冰峰,对于西安人来说简直是世界最有诱惑力的食物。

 

|| 兰州甜胚子


深受兰州人偏爱的甜胚子是当地的解暑神器,尤其只有在兰州才可以喝到“放下咖啡”极具特色的甜胚子奶茶,你不会想到奶茶居然与醪糟还能碰撞出奇妙的感觉,一定要点加冰的超大杯!炎炎夏日能喝上一杯冰爽可口的甜胚子奶茶,简直神清气爽!

小贴士:还有胡萝卜汁饮料配上洋芋片也作为当地的特供饮品伴随着兰州人的夏天。

 

|| 敦煌杏皮水

敦煌的夏天李广杏也成熟了,当地最具招牌的饮料杏皮水便是用当地的李广杏为原料,一定要冰镇后喝!如同不去尝试那酸中带臭有点泔水味的豆汁儿,就没有完全深入老北京的味道一样,没有在炎炎烈日下喝一杯酸酸甜甜的杏皮水,就还没有真正开始走进敦煌。

 

|| 沙棘汁

维生素最丰富的夏日饮品当属沙棘汁了,内蒙古、山西、新疆比较盛产,酸溜溜的植物榨成汁,颜色却很美貌。

 

|| 格瓦斯


源于俄罗斯的格瓦斯在用面包干发酵酿制而成,颜色却似啤酒的饮料,在我国东北和新疆都有,真正的格瓦斯不是超市卖的瓶装饮料,酸酸甜甜的,到大新疆或者东北去尝尝地地道道的味道吧。


美食爆棚的华南,有比花式饮品更酷的嘛



广东、广西、海南、港澳这些地方似乎从来不缺少美味,尤其是广东的各式糖水和茶汤怎么能不点亮美好的夏天呢,花样百出的食材就能搭配出夏天超酷的饮品哦!



|| 鲜果西米露


▲图:lofter@迷离光影

煮开冷藏过的西米加上椰奶再搭配喜爱的水果就是一份高颜值的消暑降火饮品了,光是西米露都可以一周不带重样地换花样吃,大概要感慨广东人的夏天太幸福。

 

|| 海带绿豆沙


绿豆沙可谓是广东最传统的糖水之一,绿豆清热又解毒,再搭配上凉性的海带,可冷食可热食,即便不去到港式茶餐厅也可以在家自制清凉美味~

 

|| 广东凉茶


▲图:lofter@吕小姐的厨房

除了花样的糖水,广东人的夏日怎么能少了凉茶,代代流传的传统也成为岭南的文化特色。街头有很多卖凉茶的茶铺,虽然带着些苦味却适合闷热潮湿的夏季。


|| 维他奶


▲图:lofter@廿壹纪

维他奶简直是中午约上朋友或同事去小餐馆吃饭的佐食佳饮,从冰箱里一人拿上一瓶,叫一碗牛肉粉或是配着串串吃,还能用爽快之外的词来形容嘛。


|| 清补凉


▲图:lofter@song远方在哪里

作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品清补凉,不但可以降火而且甘甜爽口,重点是海口街头巷尾卖的清补凉原料超级丰富:花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头……感觉可以吃下一整个夏天。

Tips:广东广西也都有哦,用料可能不太一样

 

|| 海南椰汁


▲图:lofter@花半年净

海南最盛产的当然是清如水、甜如蜜的椰子,除了抱着半个西瓜啃,在海南还可以抱着椰子喝到爽。据说椰汁除了清凉解渴还有驱蚊的功效,而且做成椰子冻挖着吃的样子似乎更夏天!

 

|| 冰镇杨梅水


6月是南方各地杨梅成熟的季节,而夏季想保留杨梅的酸甜之味除了酿成杨梅酒还可以把杨梅熬成杨梅水,冰冻在冰箱里,户外作业或是出行时,带上一杯可以有效地防止中暑哦!

 

火辣的西南,与冰爽之味擦出火花



一边吃辣一边吃冰,简直让夏天不要更爽,爱吃辣的川渝云贵地区总有些惊艳的食物让你对它惊讶。准备好火锅了嘛,夏天有了这些清凉食物,火锅也可以很过瘾~



|| 凉糕


▲图:RF淡水海边JM

凉糕大概是你去到四川后尝过一次后,在走之前一定还要再去吃一次的甜品。配上红糖水,口感鲜嫩丝滑,清爽又可口,在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑小食。

 

|| 冰粉


清凉爽口又解暑降火的冰粉,作为专属夏天的美食,美味又价廉,倍受人们青睐。在川渝吃火锅或冒菜,辣的不行的时候再来一碗冰粉,简直是最好的救赎和最刺激的味蕾冲击了。

 

|| 一只酸奶牛


▲图:RF淡水海边JM

虽然不算地方特产,但是“一只酸奶牛”店大概也只有川渝地区才有,在当地很受欢迎。尤其是川大的孩子真的太幸福,在校门口就可以点一杯冰爽的酸奶紫米露或是一份刨酸奶,很期待能开遍全国~

 

|| 酸角汁芒果汁

在云南一定也要有些特色的夏日饮品才对啊,瑞丽江芒果汁和酸角汁霸占着云南街头巷尾的餐馆,芒果的橙色自带着夏日的灿烂,而酸角作为云南特产,酸酸甜甜的还有解酒的功效。


甜味儿的华东,吃甜食才是正经事



豆花芋圆还是来碗仙草冻?尤其是女孩子都对这些美味把持不住,一勺一勺地松进嘴里,简直是味蕾与食物最棒的交流。



|| 青草冻烧仙草


▲图:lofter@EugeneLok

清热解毒的仙草是福建人的夏日宠儿,俗话说得好:“炎夏天热吃仙草,清凉解暑真正爽。一年四季吃仙草,活如神仙不会老。”搭配上芋圆、花生、蜜豆、凤梨的烧仙草,冰冰凉凉的青草冻,或是超市罐装的仙草蜜都让夏季百般幸福。

 

|| 桂花糖芋苗


小贩挑着扁担,走街穿巷地叫卖糖芋苗也是老南京城一道特别的风景了。口感润滑清爽、香甜酥软的糖芋苗特别适合夏天饭后食用,甜甜的汁一下子在嘴里弥漫开来,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。


老北京,带你找胡同里的童年回忆



作为一个老北京人,你一定对酸梅汤、雪花酪、北冰洋都不陌生,这些传统的消暑利器伴随着北京熬过了一个又一个的炎热夏日,你钟情于哪一个呢。



|| 酸梅汤


老北京传统的清凉饮料便是酸梅汤,夏天喝酸梅汤已然是北方人的日常。逛街口渴了在路边买上一杯,炎热午后的小憩后喝上一杯,夜宵吃烤鱼的时候来上一大杯……满身的暑意顿时全无。

 

|| 北冰洋汽水


光是“北冰洋”的名字就为炎热的伏天降了不少温,而北京人对北冰洋的执念和喜爱,如同冰峰汽水在西安心中的地位一样,或许玻璃瓶装的汽水总是能勾起儿时夏天最单纯的回忆吧。

 

|| 雪花酪


旧时的北京,胡同里的孩子在夏天最高兴听到的吆喝就是 “酸梅汤,玫瑰露,大碗的雪花酪咧……”,小贩会熟练地把细沙一样的冰一勺勺装进塑料杯里,再加各种佐料,浇上不同口味的果汁,配上吸管和小勺,一杯色香味俱全的雪花酪就可以入口了。


你的家乡还有哪些夏日的消暑美味呢,欢迎补充哦~


爱你


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