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12年前,它已是珠海凉茶界的喜茶.

珠海觅食小怪兽2018-06-28 11:55:55

[关键词:粤式糖水 凉茶 富康花园 12年  老字号]


粤式糖水

广东香港人民饮食习惯之特色

以山草药 ,天然食材为原材料

清润,清热,润燥 ,质朴,天然

 

百草凉茶   以青草花木为名

以岭南地区天然草药为原料

秉持着秘方制作着老广们最爱的传统糖水

也倾心研制出适合年轻人品味的特色甜品

 


今天的降火栏目组主持人是名字很长的静静,小怪兽推荐过的凉茶糖水铺不再少数:


明记凉茶 | 梁氏益生堂 | 万福堂凉茶 | 范生凉茶


一碗香甜温润的糖水,是广东人和香港人茶余饭后的不二选择。一天劳累下来,在一家充满古早味的糖水铺坐下,慢慢品尝一份香甜暖胃的糖水,一天的疲劳瞬间就消失殆尽。

 


这家2005年开店的凉茶铺和瀚高市场的“百草凉茶”同为姊妹店,一样的祖传老中医配方,一样的人气满满。


在贩售得一壶壶令街坊领居赞不绝口的凉茶的同时,店里款式繁多、精致的糖水也为店里招揽了很多回头客。


 v 附店内菜单 v


12年来,店铺如同糖水一般,骨子里透着一股温润,处处氤氲着一股古早气息。


令人惊喜的是,在这样一家老字号里,既能吃到传统的粤式甜品,却又搜罗到令人眼前一亮的新奇特色甜品。


今天就让静静给大家一碗“创新”,一碗“传统”地开始介绍吧!


吃过桃胶炖银耳,也吃过越蔓莓酸奶,却未曾想过,会有这样神奇的搭配。铺满桃胶与蔓越莓的手工酸奶,三者相互缠绵于口中,皆是养颜美容的绝佳好物。



如琥珀般晶莹剔透的桃胶,与酸奶一同滑入口中,细腻之中夹杂着Q弹的乐趣。

           

蔓越莓的酸甜轻抚燥热的味蕾,由舌尖沁入心田,幸福到眩晕。

 



龟苓膏是传统粤式糖水的常青藤,想必你一定不会感到陌生。



每家凉茶糖水铺都具备自己独特的龟苓膏配方,百草家也不例外。

 


入口微苦,但又不尽然是苦味,丝丝甜味很快就随着回甘而来。搭配炼奶是静静最爱的,奶香中和了浓郁的草本味,不凉不燥,清热祛湿。

 




这样一份水晶捞,大有港式甜品的意思。果味十足,更受年轻人喜爱。



清甜润口的西米露,搭配各种新鲜水果,辅以现榨芒果泥。口感丰富可见一斑。

 


酸甜不一的水果与清新的西米露是老少皆欢的搭配,一口一个鲜甜。芒果果泥下还藏着令人喜出望外的芒果雪糕球,香醇细密,冰爽刺激着口腔。





杏仁去皮尖,研磨成细粉入锅,加水慢慢熬煮,待糊糊慢慢浓稠成一碗暖人手心的甜羹。



一勺糊糊入口,杏仁的香气瞬间在口中蔓延开来,回味中似乎有一丝丝温润的甜味。

 


尤其喜爱它稍稍冷却后在表面凝结成的这层膜,轻咬这入口即化的浓稠,香醇浓郁的滋味布满心头。

 


夏天就是吃芒果的季节,路边芒果树已经能传来阵阵芒果的清香。



又是一道充满丰富既视感的搭配。用料之多让人不禁怀疑老板是否亏本了。

 


芒果足足有一个手掌那么大,我猜许多回头客就是奔着店家这份实在而来的。黑凉粉被切成了小方块,白凉粉则有条状的,味道有稍许差异,吃起来也是有趣。

 



糖水对于饮食挑剔的老广来说,还应该具有食疗之功效,那么这一碗清润的雪梨一定是你不二的选择。



海榄即胖大海,泡发后与雪梨一同炖煮对咽喉清热是大有裨益的。


汤汁绵入口爽滑,雪梨熬煮地极为软烂,一不小心就在口中化开来。

 




采用砂锅明火慢火慢煲出来的一壶壶凉茶,各司其职,分别掌控着各自的功效。药到病除太过夸大其词,一杯凉茶下肚,却保证能让你的身体舒坦许多。


▼各式凉茶▼

 

除了凉茶、糖水外,店内还有名贵药材浸泡的药酒,这家伙不是一般的值钱。这些可都是老板的独家秘方!

 

风湿跌打药酒





夫妻俩原本在瀚高市场和姊妹一起做,生意满满红火,需要扩大规模,老板夫妻俩便持着一手祖传配方,又开了这家店。

 


店内以墨绿、纯白为主色调的装修显得格外素雅、宁静,总让人想起葱郁的大树下乘凉的盛夏时光。


对于每天凌晨时分起来准备材料,夜晚四下无人才关门休息的日子,阿姨笑着说早已成为习惯。

 

祖传的配方源远流长,可怜天下父母心,夫妻俩虽担心后继无人,却依然支持孩子去外面的世界走走看看。

 


时而熟客们会不远千里前来,甚至有澳门的老熟客常常一次性打包几十份凉茶回去。正是这些时刻,慰藉着夫妻俩日复一日的操劳。


无论是古早味十足的传统糖水,还是受年轻人喜爱的创新甜品。


没有一碗糖水不倾尽夫妇俩全部的坚持与认真。




海榄雪梨                         10元

桃胶蔓越莓酸奶              16元

杂果鸳鸯水晶捞              16元



   ①【价格公道】一分钱一分货,店里没有乱标价格的产品。

   ②【真材实料】每一份糖水都很足料,分量不会缺斤少两。

 


@JustFoodie:以前非常便宜,当然物价上涨了可以理解,但是涨价有点涨得太多了。

@box_zh:老牌糖水铺,深受本地人喜欢,酸奶是手工做的,味道没什么特别。

@dpuser_61194743934:离家不远的多年老店,服务和口味一直如一。

 

 

小怪兽推荐:百草凉茶(富康花园店)


◕    Age      店 龄        |  12

¥    Cost    人均消费  |  10

   Time    营业时间  |  11:00-23:00

✆   Phone   联系方式  | 0756-2638159

♟  Address 详细地址    | 珠海市香洲区心华路42号富康花园


【温馨提示

1.在“富康花园”公交站下车就能看到店面了,虽然有点不是特别显眼。

2.注意是早上11:00点才开门哦,去早了就只能吃闭门羹啦。


【吃饱再来碗糖水】

酸辣粉 | 鱼头粉 | 咖喱鱼蛋 | 豆花 | 煲仔饭 | 捞云吞 啤酒虾 | 龟苓膏 | 广式烧腊 | 艇仔粥 | 猪扒饭甜不辣 | 红丝绒拿铁 | 红豆酸奶 | 纸包鱼 | 烤鳗鱼 生煎 | 咸骨粥 | 辣汁肠粉 | 小龙虾 | 芝士挞


【这是一个长头发的组合】

怪兽编辑:刘雅静  怪兽摄影:李楚莹 

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