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夏日上火,十三种食物来帮你滋阴降火

达仁堂健康养生专栏2018-10-10 13:03:46



上火分为实火和虚火,要先分清类型才能用药,实际上百分之八十的人上火都是虚火引起的,如果吃了清热去火的药,反而适得其反,那么应该如何正确降火呢?

在我国南方的城市,凉茶铺子遍地都是。很多人喝凉茶已经成为一种习惯,每天都要喝上一杯,甚至要喝很多杯。而一旦出现上火的情况,口干口苦、咽喉肿痛时,更是会喝更多的凉茶。有些人喝过凉茶之后,感觉很舒服,上火的情况也有缓解;有些人却感觉喝完之后,不但上火没有减轻,胃口也变得很差。很多人不明白其中的原因,其实,问题就在于没有辨别清楚自己是实火还是虚火。

  很多人对于上火之后的调理有所误解,认为既然上火了就要注意清热泻火,所以会自作主张吃些泻火的药物,如牛黄解毒片、三黄片等。这些药物都是寒凉之物,对于实火有不错的改善作用,可如果是虚火,用这些药物反而会让身体更加虚弱。中医治疗讲究“实则泻之,虚则补之”,对上火后的调理也同样如此。

如何分辨实火和虚火?

  1.实火的症状

  身体的实火往往是阳亢造成的,这些人身体的基础状况不错,但因为受到外界环境的影响或饮食不当而导致了阴阳失衡,从而使体内的火迅速燃烧。实火往往症状较重,发病很急,表现为身体发热,口干口渴(且喝很多水也无法缓解),舌头发红,舌苔很厚,甚至颜色变黄。体内有实火的人脸上容易起白色的粉刺,而且会出现口臭、便秘等症状。很多人还会有脾气大、爱出汗、爱发火的情况。

  2.虚火的症状

  虚火是因为阴虚所致。也就是身体的阴气被消耗太过,以致津液不足,从而出现阳相对过盛,表现出上火症状。有虚火的人往往表现出气血虚的症状,虽然也会感觉口干,但往往喝不了多少水,而且喝水只是为了滋润一下嗓子。有虚火的人常有五心烦热、失眠烦躁的情况,甚至会出现耳鸣和头晕。有些人脸上也会起痘痘,但往往是一个红疙瘩,而没有突起的白粉刺。有虚火的人不像有实火的人那样舌头发红,而是发白,舌苔也没有实火的多。就算是身体发热,也往往是忽冷忽热,手脚发凉,脸色也往往很苍白。

夏日的橙色预警即将拉响,人们很容易心烦意乱、咽干口燥、夜寐多梦,这是阴虚火旺的表现,吃什么食物才能够滋阴降火呢?又有哪些简单易制作的滋阴降火的食谱呢?别急,上火就吃这十三种滋阴降火的食物。

 滋阴降火的食物

  1、鸭肉

  鸭肉能滋阴生津。《本草汇》曰“滋阴除蒸。”《随息居饮食谱》曰:“滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津。”民间也认为鸭肉是最理想的清补之物,适宜阴虚体质者食之。

  2、莲藕

  藕能通气,还能健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。

  3、薏仁

  薏仁性味甘,淡微寒,归脾、肺、肾经,具有美白养颜的功效,性属平和,补而不腻,爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载:“健脾益胃,补肺清热,去风去湿”,薏仁有渗湿、健脾是其两大功能,传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。

  4、甲鱼

  甲鱼有滋阴凉血的作用,为清补上品。甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者,更为适宜。甲鱼的背壳,又称鳖甲,也有滋阴补血的作用,阴虚之人也可食之。

  5、牛奶

  牛奶具有滋阴、生津、润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”“滋润补液”。凡体质属阴虚者,常喝牛奶有利于健康。夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。

  6、蛤蜊

  蛤蜊能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为:“蛤蜊功同蚌蚬,滋阴名目。”蛤蜊性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。可见,阴虚体质者或阴虚病人,食之破宜。

  7、蚌肉

  蚌肉含有丰富的蛋白质和维生素,有滋阴、清热、明目的功效。阴虚之人常用蚌肉煨汤食用,最为适宜。

  8、银耳

  银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和氨基酸、银耳多糖、蛋白质等营养物质,为民间最常用的清补食品,尤其是对肺阴虚和胃阴虚者,最为适宜。

  9、梨

  梨子自古被尊为“百果之宗”,梨有生津、润燥、清热的作用,对于肺阴虚或热病后伤阴者,捣汁饮之,效果很好。

  10、桑椹

  桑椹有滋阴补血之功,最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚之消渴、目暗、耳鸣者,食之最宜。

  11、枸杞子

  枸杞子有滋阴益寿之功,尤其是对肝肾阴虚之腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋,或是肺阴虚之结核盗汗、虚劳咳嗽,糖尿病之阴虚消渴者,食之更佳。

  12、乌贼鱼

  乌贼鱼俗称“墨鱼”,性平、味咸,既能补血,又善滋阴。适合阴虚体质的人食用,肝肾阴虚者更为适合。

  13、沙参

  沙参是山东莱阳传统名产,其个体细长,肉质粉性足,含有效成分高,它能养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。


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