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老广的味道 | 【涨姿势】原来凉茶要这样喝才有效果,这么多年我们都喝错了!

东南卫视2019-01-13 03:47:44

   

今晚 9:10 东南卫视播出

由 旺旺乳酸菌饮品 独家冠名的

《老广的味道》

第二季之“两仪”


何谓两仪?《易经》云:易有太极,始生两仪,两仪生四象,即为“阴阳调和,两仪养生”。


老广讲究养生闻名全国,而凉茶是老广少不了的传统养生食品。凉茶并非简单的茶,而是由药食同源的中草药煎煮出来的汤汁,是中医上工治未病的典型代表。


广东“地湿水温”,水质偏燥热,身体易“聚火”,这使得凉茶代代相传,历久弥新。癍痧、廿四味凉茶、葫芦茶、金银菊、五花茶等品种遍地开花,这些凉茶都是由性寒味苦的中药材煎制而成,适合治疗四季感冒、头痛发热等积滞之症。


时至今天,凉茶仍然是广东人不可或缺的生活元素。可不少喝过凉茶的外地人,唯一的感受就是一个字:“苦”!


凉茶为什么是苦的?



在中医药理论里,药分五味:辛、甘、酸、苦、咸。不同的药味,具有不同的治疗作用。

其中的苦味,能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便,适用于热证,如湿热证、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等。

凉茶主要功效是:清热、降火、祛湿。配方里的药物主要以性寒味苦为主,所以喝起来是苦的,尤其当凉茶里含有黄连、板蓝根、黄芩、大黄等药材的时候,苦味更重。


凉茶是越苦越好吗?



在大多数的凉茶铺里,凉茶分为苦茶和甜茶两个系列。苦茶系列就是以辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶,如癍痧、廿四味等;甜茶是以清润甘甜药材为主的凉茶,如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。

当夏日暑热上火、口干舌燥、舌苔黄、心烦脾气大、脸上起痘、口腔溃疡、大便干结的时候,应喝清热泻火的凉茶。由于这类凉茶用的中药以味辛甘性寒凉为主,因此,喝下去的感觉会比较苦、涩。

而当肺热、肺燥引起咳嗽、痰多,咽喉肿痛,口渴、口干,声音沙哑的时候,需要的是一杯如罗汉果、五花茶般的凉茶。这样的凉茶一般比较清润,入口不觉得苦,喝完反而有股甘甜留在口中。

所以,苦并不是判断凉茶有效的标准。有些人一味地认为苦的凉茶才有效,这种想法是错误的,而且会影响辨证用药,还有可能造成反效果,使良药变毒药。


凉茶是热喝的好还是凉喝的好?



夏季喝冰镇饮料当然爽,但凉茶还是热喝的好:一是热凉茶喝完之后,更能让人浑身出汗,加速新陈代谢;二是凉茶偏寒凉,易损害人体阳气和津液,如果把凉茶冰镇后再饮用,不仅丧失了热饮的作用,更重要的是会损伤胃肠,尤其是对体弱的老人、儿童和女性而言。


本集除了介绍老广们最喜爱的凉茶之外,还介绍了可以让小儿止汗,补气健脾的汤。而汤料就在下图中,你能猜到是哪一个吗?

片中出现的鳄鱼到底和养生又有什么样的关系呢?


今晚 9:10

东南卫视 播出的 

《老广的味道》第二季

将带您一探究竟


本节目由旺旺乳酸菌饮品家冠名播出

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