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【收藏】超市商品现场展示的方法和重点,超详细!

超市1682018-09-02 08:20:59

(一)陈列展示的基本方法:

1.放置性陈列

并排:陈列架、展示桌

堆积:销售台、陈列台

投掷:花车、手推车

2.粘贴式陈列

张贴:墙壁、画框、网子等

捆绑:细绳、棍子

3.悬挂式陈列(主要用于纺织、服装类商品或一些小商品及扁平形、细长形等没有立体感的商品。)

(二)陈列展示的注意事项:

1.在门市的入口处,应稍加标示(如制作简易的平面图),以使顾客对店内商品配置略有概念。

2.在最靠近入口处所配置陈列的,必须是周转率极高的商品,对自助消费者而言,能尽快开始购买商品是很重要的。

3.在距离入口处次远的地方所配置陈列的,应该是能够吸引顾客视线,而且单位数量不是很大的商品。

4.日常性消费品必须陈列在邻近的区域。

5.相关的商品必须配置陈列在邻近的区域。

6.畅销的产品必须平均配置在所有的通道上。

7.设计行走线路时必须使每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。

8.必须使顾客能够轻易辨别方向。

9.属冲动性购买的商品,必须配置在主要通道上,或是靠近主要通道的地方。

10.对男性而言,最适当的高度为85至135厘米,女性为75至125厘米;一般的高度则男性是70至145厘米,女性是60至135厘米;比较方便的高度男性为60至180厘米,女性是50至165厘米,而60或50厘米以下为仓库。(POP,英文PointOfPur-chase的缩写,意为“卖点广告”,其主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗,甚至是立体卡通模型等等。常用的POP为短期的促销使用,其表现形式夸张幽默,色彩强烈,能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲,是一种低价高效的广告方式。)

(三)纵向陈列方案

在坚持商品陈列的基本原则(特别是黄金位陈列)的同时,对各类商品纵向陈列进行细化。

·饮料

按类别:分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等;

按规格:纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下,凉茶类应置于货架底层。

·牛奶

按包装:盒装、瓶装分开陈列。

·酱及小菜

按类别:榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。

注:陈列时可不分袋装与瓶装,但要保证横向必须是同一规格。

·方便食品

先按包装:桶装与袋装;

再按类别:分为米粉类与面类;

然后按品牌:(不作说明)。

·罐头类

按品类:鱼罐头与午餐肉等。

·调味品

按品类:醋、酱油、味精、鸡精等。

·汤料

大品类:茶冲剂、滋补汤料、菇类;

小品类:菊花茶、凉茶、去湿茶、八宝茶、板蓝根;枸杞、莲子、参类、枣类;木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。

·巧克力

国产和进口分开陈列。

按包装:散装的放在上层,盒装放在下层。

·饼干及糕点

大品类:饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛;

小品类:饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。

·粮米

按类别:东北大米、泰国香米、丝苗米等。

注:要兼顾商品的规格(10公斤、5公斤),小包放在上边,反之放下边。

·油

按品类:花生油、调和油、大豆油等;

按规格:小桶油放上边,大桶放下边。

·杯子

按品类:盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、儿童水壶。

·休闲食品

大品类:干果与膨化食品;

小品类:开心果、花生、腰果等;

按包装:小的摆在上边,反之摆在下边。

·果冻

陈列原则:小上大下。

·奶粉

按包装:罐装与袋装;

按价格:进口与国产。

·婴幼儿食品

按品类:米粉、奶粉、果泥、钙片;

适用年龄:1阶段、2阶段;

陈列原则:小上大下。

·酒

按品类:红酒、白酒(瓶装与盒装)、米酒。

·茶叶

按品类:红茶、绿茶、乌龙茶等;

按包装:袋装摆在上方、盒装摆下方,需灵活处理。

·咖啡及伴侣

按品类:咖啡、奶茶、阿华田、果珍。

陈列原则:盒装在上,瓶装在下。

·纸巾

按品类:盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。

·化妆品

按品牌:(不作说明);

陈列原则:单支放上边,盒装放下边。

·家居用品

按品类:面巾、浴巾、床单、毛巾被;

按颜色:颜色相近的顺纵向陈列。

·拖鞋

按品类:凉拖、毛拖。

空气清新剂及伴侣

按品类:去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芳香剂。

·牙刷牙膏

按品类:牙刷在上,牙膏在下。

陈列原则:小上大下。

注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。

·家居清洁用品

按功能:洁厕净、玻璃水等;

陈列原则:瓶装在上,桶装在下。

·其他清洁用品

按品类:洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;

陈列原则:小上大下。

注:各类商品,尤其糖、滋补品、女性用品、化妆品等,都可按品牌分类,具体不作说明。

餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类陈列。

·透过陈列传达商品内在价值

商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征,顾客甚至能通过它来感知商品的内在价值。

·梯形展台突出重点

在同一类商品中也许有几件较有特色的商品,梯形展台可以突出展示这些商品。

·系列化陈列显特色

每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法,就是将同类商品按不同方式集中组合起来,构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。

(四) 示范商品的优越性

形象化地展示商品内在和外观的质量是销售的一项基本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观美,但如果在悬挂的衣料上放置重物更能令人印象深刻。还有一些商品则要在实际工作状态中才可显示其优越性。

·常见品突出实用性

有些商品尤其是一些日用品,顾客对其功能已十分了解,因此,能向人们介绍的是这些商品的实用性。如戴在模特身上的饰品要比放在玻璃柜里更耀眼夺目。

·先要抓住顾客心理

在许多情况下,顾客最关心的是商品内在的品质。比如与其展示可可豆的形状,不如请顾客品尝一下效果好。因此在商品陈列之前应首先弄清楚顾客对该种产品已经了解多少,最想要知道的是什么。

·有主有次避免拥挤

不同的商品如果陈列得过分拥挤会挡住顾客的视线,反而影响到顾客对商品的感觉。如空间场地限制,可将商品中的部分精品在陈列时占据稍多空间,同类商品中的其余部分则可配以文字说明,在展台的次要部分展出。

·增强视觉效果

有些日常经常遇到的小件商品一般不会引起人们的注意,用一些夸张的表现手法则可以增强这些商品陈列时的视觉效果,如一张大的餐具照片就能使顾客产生新奇感。

(五)堆头陈列要求 

·授权定位

堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定,任何人员不得擅自增加、减少、调位。专业的超市管理实操内容分享平台,搜索“零售国际”进行关注。

每平方米堆头立体陈列不超过6种,平面陈列不超过2种,特殊原因超过规定品种时需经值班经理以上管理人员审核。

·标准垫板浑然一体

堆头底部需用标准垫板;如果选择直线型堆放,则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上。

·空箱辅助垫高0.9米

商品必须用空纸箱(或其他辅助用具)做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底,且垫底高度在0.8至1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。

·排面统一

堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面,在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上,陈列的商品应正立向外,且陈列面统一,左右分界明显,整齐。

·视情况割箱

如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰,而单个商品包装色彩鲜艳,标识显著,则应突出展示商品(用刀具整齐割开该包装的向外陈列面呈窗口状,割开面积约为外陈列面的三分之二左右),如果包装箱外表色彩鲜艳,标识显著,可不割箱。割开的箱子应注意割口平整,不损坏包装内商品,且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上,割开窗口内的商品统一以正面向外。

·高度保持1.3米

堆头商品陈列一般应保持在1.3米(±0.1米)的高度,尤其是平铺商品。

·相距不超1米

堆头边缘商品距离中心不超过1米。



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