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穿越时光遇见你,十六年如一的老牌凉茶铺

路驿食肆2018-06-11 13:48:13

深圳地处南海之滨,属于亚热带季风气候。若按温度来划分四季,全年夏季时间将近200天,大街小巷都可觅得凉茶铺的身影。百草堂祖传凉茶铺主打特效凉茶以及各式甜品,天气炎热时喝上一杯,别提多爽快了。

在世纪之初诞生的百草堂,凭着显著的疗效和亲民的价格,已陪伴深圳人度过了十六个春秋。陈阿姨用勤劳的双手把父辈的手艺传承下来,上山采药、晒干药材、泡制凉茶、营业到深夜,一年中的365天都坐守在凉茶铺前。由于凉茶店名声在外,许多深圳当地人也想加盟,都被陈阿姨婉言回绝,她说:“我不是在乎钱,只是想把祖传凉茶用心做下去,能传多久传多久。”

百草堂的位置十分显眼,位于蛇口影剧院的正对面,由于生意太好,店门外也摆满了桌子。店虽小,却十分整洁敞亮,迎面是一副有趣的对联:“何必上山寻妙药,不如在此饮凉茶”,横批“健康无价”。一色实木桌椅带有厚重的古朴气息,与奇异的中草药味相得益彰。


01

清热解毒茶

墙上挂着“民间正宗廿四味”药材实物,原来这正是异香的来源。店主陈阿姨是百草堂的第二代传人,她介绍道保健凉茶均是根据祖传秘方,并结合深圳气候环境特点,精选多种名贵中草药泡制而成。


光是一杯清热解毒茶,就是由金银花、蒲公英、板蓝根、山芝麻、紫天葵、地根等优质药材熬制而成,这些中草药都是从肇庆、广西等地山上采制的,没有任何添加剂,因此保证了神奇的疗效和良好的口碑。



外感、内滞、咽炎、肠胃等问题,在百草堂都可以得到解决。虽然店铺租金一直在涨,但凉茶依然保持着多年前的价格和品质,所有凉茶都是7元每杯。

 
 
02

龟苓膏

龟苓膏并不少见,但是优质的却屈指可数。百草堂的龟苓膏,即使浇上了蜜糖,还是有些苦涩,厚实有韧性,一勺舀下去并不易破,足见百草堂的真材实料。龟苓膏以土茯苓为主要原料,配以生地黄、金银花、蒲公英、甘草等精制而成,顺滑爽口,清凉解毒的效果也十分显著。

03

芒果鲜奶西米露

虽说是凉茶铺,但是百草堂可不是只卖特效凉茶,芒果鲜奶西米露也是这里的一大招牌。西米很绵软,芒果甜浆倒在西米上,再放大块的芒果粒,分量特别足,满到快要溢出来。静谧午后来一碗,特别消暑解热,还有健脾补肺、美容嫩肤的功效,因此很受女士们的欢迎。


04

花生糊

夏季炎热贪凉,冬季则需要一些热点来暖身,百草堂的花生糊,香滑细腻,入口绵密,唇齿留香,完全没有碎花生颗粒和渣滓。要做到这样的口感并不容易,花生要隔夜浸泡,去皮打磨数次,光打磨的过程就耗费一个多小时。

深圳这座城市,生活太急,节奏太快,而在百草堂祖传凉茶铺,时间似乎是静止的。十六年来做着一成不变的事,却保持着十分的好味道。何必庸庸碌碌?且喝凉茶去~



本文系“百代旅行APP”签约作品

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