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广东人偏爱的凉茶,未必就是“下火”的最佳选项!

广州市十三行国医馆2018-02-23 20:15:26

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妈呀,光是想想小编都感觉快念得断气了……



除了上面这条,日常电视、网络上还充斥着各色各样的凉茶广告,像什么「怕上火,喝王老X」、「还是原来的配方,还是熟悉的味道」,回想起来连声调、语气都仿佛在耳边响起一般。


正是这种有如魔音一般的传播效果,让大家不知不觉地认为上火了喝凉茶就好,或者平时喝凉茶就能预防上火。结果是吃完饭就来上一口,熬完夜来上一口,甚至有时口渴了也来上一口……


那这种做法,到底妥不妥呢?


凉茶的定义


根据官方说法,凉茶是指将药性寒凉的药物,与能消解人体内热的中草药煎煮后加工而成的饮料,在广东、广西等岭南潮湿之地非常流行。它是中医药文化中的一个分支,也是岭南饮食文化中的重要一环。


之所以称为「凉茶」,一是由于其组成药物一般偏寒凉。二是因为《载敬堂集》对广义上的「茶」有这样的解释:「茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品」。


这里的意思是,人们对于有药用价值的之物,会用「茶」或「药」这样的词来加以区别赞赏。并且,早期在凉茶售卖的凉茶,就是装在暖瓶、茶壶里的,和传统上的茶并无太大区别。



但是!虽然凉茶性寒、清热泻火等特点本身并无问题,只要使用得当,见效立止,当然能在不伤害身体的前提下发挥它的药效。而且它的味道,确实也比较容易让大家接受。


但由于广告一味地炒作、误导,而大家对药性也缺乏认识,再加上现代熬夜、过度烟酒、过食肥甘厚腻、辛辣刺激食物、过度娱乐等等不良生活习惯,误用、滥用凉茶,就成为了一种见怪不怪的趋势了。


滥用凉茶,可能会带来大问题


目前,市场上大家熟知的两大凉茶品牌,有加多X和王老X。


拿他们的凉茶配方举例,常用的一般有金银花、凉粉草(俗称仙草)、夏枯草、菊花、布渣叶等寒凉药物,尽管可能加了甘草等性平味甘的药物来调和,但仍旧改变不了凉茶整体偏寒的特性。


而且这种罐装凉茶,还存在两个问题:


一是由于罐装凉茶一般是低温保存,很多人从冰箱里拿出来后为了一时的冰凉感,没有等其接近常温就直接喝下去了;


二是有些商家为了追求口感,往往在制造时会添加糖,来覆盖药材的药味。


由于这些问题,滥用凉茶其实给身体带来的伤害也不少:


01

易伤脾胃之阳

滥用凉茶,药性本身的寒性,以及冰镇后的寒凉之气,就会被带入身体里,而其中最直接伤害到的,就是我们中焦脾胃的阳气。



脾胃为人体的后天之本,无论是运化作用还是统血作用,均需要依靠脾胃之阳来推动,才能实现人体对食物的消化吸收、对营养物质的传输、对血液的固摄统领、气血的生化等等功能。


像《类经附翼·大宝论》中所提及的:「天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳。孰谓阳常有余,而欲以苦寒之物,伐此阳气,欲保生者,可如是乎?」


一旦这息中焦「真阳」受损,人体便会出现畏寒怕冷、手足不温、消化功能差、腹痛腹胀、大便溏薄等等问题。时间一久,当寒邪散布到身体的其他部位甚至向更深层次蔓延,产生的问题可远比这严重。


02

迫阳上越,引起“上火”

没错,滥用凉茶,还有可能是导致上火的元凶。


对于上火,中医也有一个分类叫做「孤阳上越、虚火不敛


意思就是,当寒邪侵入人体逐渐积聚,不仅损伤了体内的阳气,又由于寒邪易沉降,肾的元阳(命门之火)难以温化它们,只得被迫上行,上窜到人体头面,出现口腔溃疡、口干口臭、牙龈出血、暗疮、嗓子疼等症状。


而过饮凉茶,苦寒之气同样会积聚在身体内,也会导致「命门之火上行」的情况发生。


03

摄糖过多易致病

由于现在的罐装凉茶中添加了糖分,在咕咚咕咚地畅饮时,会不知不觉地摄入过多的添加糖。这不仅容易导致肥胖,还会损害健康。对于过食甘甜,《黄帝内经》里有这样的论述:


《素问·宣明五气篇》:「甘走肉,肉病无多食甘。」


《素问·奇病论》:「帝曰:有病口甘者,病名为何?何以得之?岐伯曰:此五气之溢也,名曰脾痹。夫五味入口,藏于胃,脾为之行其精气津液在脾,故令人口甘也,此肥美之所发也,此人必数食甘美而多肥也。肥者,令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴。」


总的来说,甘味、肥腻之品不仅容易让人内生湿热,而且容易产生腹胀的「中满」感觉,脾胃气机失调,甘味上溢到口,容易引起嘴里甜味、多饮多食等「消渴症状,也就是现代所说的糖尿病。


由于甘味是对应的是脾脏,过量食用甘甜还容易伤及脾,脾主肌肉,脾虚就会肌肉消瘦。像肌肉无力、肌肉缺乏弹性、心肌肉炎都属中医里的「肉病



并不是所有上火都能喝凉茶


上火,除了是因为体内有「实热」,还有很多其他的原因。比如外感温热邪气、饮食失调、心情不畅,甚至阳气虚弱,都会让身体出现上火症状。而对待不同的病因,则需要根据辩证,制定不同的应对治疗。


所谓的「下火」,只是一个笼统的治疗思路。实际上,「上火」的治疗方法有很多,有需要发散风热,有些需要泻火,有些需要解郁,甚至需要用到干姜、肉桂等药材来引火下行,方法各不一样。


在没辩清证型前,一味依靠凉茶“降火”,不仅起不到治疗作用,甚至还可能会起到反效果。尤其是小孩子,他们脏腑娇嫩、形气未充、血少气弱,如果长期服用凉茶,攻伐不止,会损伤小儿正气,反而影响小儿健康成长。


总结下来就是,日常可不要身体有些风吹草动就来罐凉茶,不但可能会收不到疗效,甚至会带来不必要的麻烦。而且,凉茶不宜长期喝,也不建议冰凉的时候喝,最好放置待其升到室内常温再饮用。


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