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藏在金坛深巷的一家店,没固定菜单,看运气吃饭~

金坛吃喝玩乐2019-07-19 07:30:37

“饿了吗?关注我们吧!”



打开大门做生意,走过路过别错过,是商家们的金科玉律。但有些店,遮掩、躲藏、外加机关,总要大费周章才能换来笃定坐下。


这样的店,有,但不多,必然是对口味足够有自信,才敢开在深巷。


这次新推荐一家店,更加难找,没有固定菜单,因为总在推陈出新。嘘,金坛的夜色里,这家深巷小店,只有我和你知道哦。



金坛新开的餐馆

大都有一个共同点,时髦、阔气且热闹

而这里,更像一场纸醉金迷的梦

梦还没醒,混沌中传来诱人的食物香

将你勾回现实





一个人,一条深巷,一份随心情添改的手写菜单,构成了这家小小的铺子——清妍食堂


来,让我们走街串巷,吃一口金坛夜里,不能说的秘密。


藏身小巷

全靠老司机指路


这家店也是老朋友告诉我的,说是知道的人不多,但去过了都成为了回头客。地址在华润苏果对面,顺旺基旁有一条小巷子。


别怕黑,顺着道往里走就能到。


挺惊讶的,店的位置已经挺偏了,竟然也没有做一个显眼的门头,只有两个不甚显眼的侧招,透着暖意的光,轻扫地面。


忘拍门头了,体会一下老板细腻的“少女心”吧,店内细节到位,偏日式风。


看着生人勿进,推开门却给人感觉接地气,如同闯进了一个胡同主人的家。


菜单写在竹片行,名字通俗易懂。方子口味都是大众喜爱的那种,浅白又好玩。


老板很棍气:「墙上有的,都可以点。墙上没有的,也可以点。没别的,我今天就负责把你们喂饱。」



三个人五个菜

好看也很好吃


因为提前约过,所以到店的时候,这一锅已经煮到噗噜噗噜地等着我们。


「这一锅叫什么名字?」

老板有些自豪「这是我新研发的,猪五花炸茄子锅物


额……真是好直白的名字。口味上,猪五花让我惊讶。平时沾都不沾的肥肉,在这一锅里变得脆脆的,也不油,可以连吃几块。整体偏清淡,熬煮久了会变浓郁,可以让老板加汤。


但是,四囍很不喜欢吃茄子,所以没法给它高分。就是这么客观。(任性)



秘汁豆腐排。偏甜口,刚端出来时表皮还是脆脆的,蘸了汤汁后变得柔软,所以要尽快吃掉。建议老板可以切小块一点。


喜欢吃甜物的人可以来尝尝,毕竟猫叔难得评价老板的豆腐不错,我给满分


这是我最喜欢的。有不少熟客也冲着它来,没什么,就是鸡块。


唐扬鸡块  非常大且不油腻的鸡块。酱料是甜辣醬,辣味可以忽略,如果你想要辣椒......


不用怵,叫老板。


这应该是唯二次吃到不觉得油腻的鸡块。(上一次是严厨酸菜鱼,可严厨发挥极不稳定,再去时有些失望。)一口咬开,鸡肉香在口腔里乱窜,炸出许多小花来。



香煎雪花牛肉粒 乍一看以为是干牛肉粒,实际上是醬的,入口软糯细嚼下有筋络,下面铺着蔬菜沙拉,我是直接吃的,据说要提前拌开。



想来点重口的硬菜?推荐冒牛蛙。新鲜牛蛙焯煮后过了滚油,肉非常的嫩,像蒜瓣一样。有点辣,而且是带着麻的辣,吃完需要喝点凉茶下火。


有人也许就喜欢老一点的牛蛙,那记得提前和老板说。


还有一些

适合一人食的推荐


▷牛丼饭配温泉蛋


▷照烧鸡腿饭


▷鳗鱼饭


▷味增拉面



Tips:

  • 位置很少,去之前最好预约。想吃什么菜可以提前预定,他的微信我放在下面了,大家随意加。老板说很愿意和你们一起研发新品。


  • 这期照片挺好看,不用怀疑,不是四囍拍的。那天吃饭刚好也有一位年轻摄影师在。

  • 「当年我学厨师的时候,一个班上四十来人,这么些年过去了,现在还在坚持做这行的,一个手都数的过来。没办法,谁叫我喜欢吃呢。」店主对另一位客人说。

    将事业与爱好融合,最好的状态。以上,是某一晚听来的壁角。



完。

吃得舒心。



|今 日 福 利 |


福利一:

留言里随机选5位

一份我很喜欢的唐扬鸡块



福利二:

加老板微信

到店消费获赠一份新菜

且元旦期间菜品享8.8折


地址:看不懂地图的话让老板发定位吧~













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