藏在金坛深巷的一家店,没固定菜单,看运气吃饭~

打开大门做生意，走过路过别错过，是商家们的金科玉律。但有些店，遮掩、躲藏、外加机关，总要大费周章才能换来笃定坐下。

这样的店，有，但不多，必然是对口味足够有自信，才敢开在深巷。

这次新推荐一家店，更加难找，没有固定菜单，因为总在推陈出新。嘘，金坛的夜色里，这家深巷小店，只有我和你知道哦。

金坛新开的餐馆

大都有一个共同点，时髦、阔气且热闹

而这里，更像一场纸醉金迷的梦

梦还没醒，混沌中传来诱人的食物香

将你勾回现实

一个人，一条深巷，一份随心情添改的手写菜单，构成了这家小小的铺子——清妍食堂

来，让我们走街串巷，吃一口金坛夜里，不能说的秘密。

藏身小巷

全靠老司机指路

这家店也是老朋友告诉我的，说是知道的人不多，但去过了都成为了回头客。地址在华润苏果对面，顺旺基旁有一条小巷子。

别怕黑，顺着道往里走就能到。

挺惊讶的，店的位置已经挺偏了，竟然也没有做一个显眼的门头，只有两个不甚显眼的侧招，透着暖意的光，轻扫地面。

忘拍门头了，体会一下老板细腻的“少女心”吧，店内细节到位，偏日式风。

看着生人勿进，推开门却给人感觉接地气，如同闯进了一个胡同主人的家。

菜单写在竹片行，名字通俗易懂。方子口味都是大众喜爱的那种，浅白又好玩。

老板很棍气：「墙上有的，都可以点。墙上没有的，也可以点。没别的，我今天就负责把你们喂饱。」

三个人五个菜

好看也很好吃

因为提前约过，所以到店的时候，这一锅已经煮到噗噜噗噜地等着我们。

「这一锅叫什么名字？」

老板有些自豪「这是我新研发的，猪五花炸茄子锅物。」

额……真是好直白的名字。口味上，猪五花让我惊讶。平时沾都不沾的肥肉，在这一锅里变得脆脆的，也不油，可以连吃几块。整体偏清淡，熬煮久了会变浓郁，可以让老板加汤。

但是，四囍很不喜欢吃茄子，所以没法给它高分。就是这么客观。（任性）

秘汁豆腐排。偏甜口，刚端出来时表皮还是脆脆的，蘸了汤汁后变得柔软，所以要尽快吃掉。建议老板可以切小块一点。

喜欢吃甜物的人可以来尝尝，毕竟猫叔难得评价「老板的豆腐不错，我给满分」

这是我最喜欢的。有不少熟客也冲着它来，没什么，就是鸡块。

唐扬鸡块  非常大且不油腻的鸡块。酱料是甜辣醬，辣味可以忽略，如果你想要辣椒......

不用怵，叫老板。

这应该是唯二次吃到不觉得油腻的鸡块。（上一次是严厨酸菜鱼，可严厨发挥极不稳定，再去时有些失望。）一口咬开，鸡肉香在口腔里乱窜，炸出许多小花来。

香煎雪花牛肉粒 乍一看以为是干牛肉粒，实际上是醬的，入口软糯细嚼下有筋络，下面铺着蔬菜沙拉，我是直接吃的，据说要提前拌开。

想来点重口的硬菜？推荐冒牛蛙。新鲜牛蛙焯煮后过了滚油，肉非常的嫩，像蒜瓣一样。有点辣，而且是带着麻的辣，吃完需要喝点凉茶下火。

有人也许就喜欢老一点的牛蛙，那记得提前和老板说。

还有一些

适合一人食的推荐

▷牛丼饭配温泉蛋

▷照烧鸡腿饭

▷鳗鱼饭

▷味增拉面

Tips：

• 位置很少，去之前最好预约。想吃什么菜可以提前预定，他的微信我放在下面了，大家随意加。老板说很愿意和你们一起研发新品。

• 这期照片挺好看，不用怀疑，不是四囍拍的。那天吃饭刚好也有一位年轻摄影师在。

• 「当年我学厨师的时候，一个班上四十来人，这么些年过去了，现在还在坚持做这行的，一个手都数的过来。没办法，谁叫我喜欢吃呢。」店主对另一位客人说。

  将事业与爱好融合，最好的状态。以上，是某一晚听来的壁角。

完。

吃得舒心。

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