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【养生保健】佘世峰:夏日炎炎告诉你凉茶该怎么喝

广州中医药大学一附院2018-02-09 10:01:59

夏日炎炎告诉你凉茶该怎么喝

受访专家/广州中医药大学第一附属医院脾胃科副主任医师佘世锋

文/羊城晚报记者 谢哲

  炎炎夏日,最受广东人青睐的日常饮品非“凉茶”莫属。无论是上火、中暑、咽喉疼痛,还是感冒、咳嗽等健康“小问题”,广东人都喜欢用一杯凉茶来解决。专家介绍,凉茶作为从中医药方衍生出来的饮品,既是药也是保健品,因此喝凉茶也需要辩证。

  凉茶有分类 功效各不同

  由于地域和气候的原因,“凉茶”向来是广东人熟悉的保健品,具有清凉散热、解暑去湿的功效。但凉茶绝对不是单指一种茶,看看街边凉茶铺里的凉茶品种就知道了,癍痧、廿四味、祛湿茶……这些凉茶里面既有效果显著的“癍痧”,也有如涓涓细流般缓慢起效的“菊花茶”。这些不同的凉茶之间到底有什么区别?

  不同的凉茶其实有不同的功效,适应不同的症状。广州中医药大学第一附属医院脾胃科副主任医师佘世锋介绍,有以清热解毒为主的凉茶,如菊花茶、金银花茶、板蓝根等,对治疗风热感冒有帮助;而对于湿热的人群,可以喝有清热解毒、消暑去湿功效的“五花茶”;有咳嗽症状的人可以喝清热润燥的凉茶,如罗汉果茶、雪梨水等。

  喝凉茶要“辩证”

  广东人喝凉茶多因“热气”或“上火”,其中“热气”是由外界热邪侵袭,如高温日晒,吃太多辛辣食物,或风热、湿热、燥热等邪毒的侵袭,体内阳热之气过盛而成。而“上火”则多因情志不畅,作息不规律等导致脏腑气机过旺,损耗阴津,使得火气上炎而成,如心火盛、肝火旺等情况。

  佘世锋表示,凉茶的方子建立在中医理论的基础上,并演化出众多凉茶种类,其中大部分使用药食同源的药材,而有的则使用中药熬制。虽然大部分凉茶可起保健作用,但凉茶同时也是“药”。可不是感觉自己上火了就随随便便买了或者煲来喝的。要根据“三因制宜”的原则——因时、因地、因人来辩证地选择合适的凉茶。如广东天热潮湿,既要清热、也要祛湿。再到不同的人,也要根据湿热、实热、虚火等情况来决定是否能喝凉茶,喝什么凉茶。比如说“虚火”实际上属于阴虚,如果此时随便饮用凉茶,很难起到滋阴清热的作用;如果是“实火”,那么凉茶则有一定的治疗功效。

  喝凉茶其实也要看体质要辩证,如阴虚火旺型的人群在炎热少雨的夏季更容易出现口鼻干燥、烦热头晕、心慌失眠等症状,选择凉茶时要以养阴清热为主。而肝阳上亢型的人群在高温天气时,会更容易烦躁,出现头晕耳鸣、口苦口干等症状,要选用清热平肝的凉茶。而湿热体质的人则以祛湿为主。

  凉茶并非人人都能喝

  凉茶在广东大行其道,大街边上的凉茶铺,超市里包装好的饮料,往往容易让人忘记它的本质是“药”。哪怕药性再弱,也并非可以当做饮料人人都喝。佘世锋表示,凉茶比较适合热性体质的人群,而阳虚、寒性体质的人群要少喝凉茶,否则就会“雪上加霜”,使得人体阳气损耗,脏腑功能减退,不利健康。

  另外,老年人和孩子都不适宜多喝凉茶。佘世锋解释,老年人处在阳气渐弱的阶段,如果清热太过,会进一步损伤阳气,对健康不利。而儿童则处于阳气升发的阶段,属于纯阳之体。尽管容易上火,但是却不适宜多用寒凉之物,以免损伤阳气。另外,由于孩子的脾胃功能尚处在建立和完善的阶段,过于寒凉的药物或者食物会影响脾胃影响消化吸收,甚至导致腹痛、腹泻的症状。

  值得一提的是,喝凉茶应适可而止。一旦相关症状改善了,就别再喝了。凉茶饮用过量,会出现腹痛、腹泻、食欲不振、口淡苔薄等情况,严重时会损伤脾胃,造成肠胃功能紊乱。

  Tips

  ●风热感冒茶 ——辛凉解表,清热宣肺

  【处方】:银花15g,连翘15g,桔梗15g,芦根20g,薄荷6g,甘草6g。

  【功效】:风热外感引起的感冒,出现发热,头痛,出汗,鼻塞流浊涕,口干而渴,咽喉红肿疼痛,咳嗽,痰黄黏稠,苔薄黄,脉浮数。每日一剂,饭后顿服。

  【宜忌】:风寒感冒者不宜服用。孕妇慎用。

  ●祛湿茶——利湿滞,清暑热

  【处方】:木棉花15g,灯芯花10扎,萆解10g,薏苡仁30g,鲜芦根15g,白扁豆30g,

  【功效】:湿热患者中湿重于热的,见胸闷,倦怠,口干,纳呆。舌体胖大,苔厚腻,每日一剂,温服。

  【宜忌】:素体阳虚,脾胃虚寒者不宜服用。孕妇慎用。

  ●五花茶 ——清热利湿

  【处方】:木棉花15g,金银花15g,槐花15g,鸡蛋花10g,葛花10g。

  【功效】:大肠湿热所致的腹痛,腹胀,口苦,大便稀烂,舌红,苔黄,脉濡数。每日一剂,温服。

【宜忌】:腹泻,下痢属寒湿者不宜服用。孕妇慎用。

出诊时间:

佘世锋副教授:周二上午,周四下午

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