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实用的便利店陈列技巧

南阳每天惠电子商务有限公司2018-10-07 10:08:20


商品陈列已经成为一门重要的科学,已经没有哪个投资者会否定巧妙的商品陈列给店面带来的利益。它是无声的促销员,而我们要面临的最大问题,就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。本版文章借鉴了家乐福、沃尔玛等超市商品陈列的有关精华部分,供读者参考。


商品陈列的表现技巧

一、商品陈列的主要因素

  1.明亮度:

  店内的基本照明须保持一定的明亮度,使顾客在选购参观时能看清楚,而商品本身也可借此突显其独特之处。

  2.陈列高度:

  商品陈列架的高度一般以90至180厘米最为普遍,而顾客胸部至眼睛的高度是最佳陈列处,有人称此为“黄金空间”。

  3.商品种类的概念:

  按照商品本身的形状、色彩及价格等的不同,适合消费者选购参观的陈列方式也各有不同。一般而言,可分为:

  1.体积小者在前,体积大者在后。

  2.价格便宜者在前,价格昂贵者在后。

  3.色彩较暗者在前,色彩明亮者在后。

  4.季节商品、流行品在前,一般商品在后。


二、商品陈列要领

  1.有效运用隔物板,用以固定商品的位置,防止出现商品缺货而不察,维持货架的整齐度。

  2.面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到商品。

  3.标价牌的张贴位置应该一致,并且要防止其脱落。若有特价活动,应以POP或特殊标价牌标示。

  4.商品陈列:由小到大,由左到右,由浅而深,由上而下。

  5.货架的分段:可分为上层、黄金层、中层和下层4个层面(确保陈列在黄金层的商品是高利润高回转的)。

  另外,利用照明、色彩和装饰来制造气氛,将顾客的视线集中到焦点商品上;季节性商品可放在货架黄金层上,也可单独陈列。


三、商品陈列的规格化

  1.商品标签向正面,可使顾客一目了然,方便拿取,也是一种最基本的陈列方式。

  2.安全及安定性的陈列,可使开架式的卖场无商品自动崩落的危险,尤其是最上层商品。

  3.最上层的陈列高度必须统一。

  4.商品的纵向陈列:也就是所谓的垂直陈列,眼睛上下移动比左右移动更加自在及方便,也可避免顾客漏看陈列的商品。

  5.隔板的利用,可使商品容易整理,且便于顾客选购。尤其是小东西,更应用隔板来陈列。

  6.根据商品的高度,灵活地调整货架,可使陈列更富变化,并有平衡感。

  7.保持卖场清洁,并注意卫生,尤其是食品,更要注意这一点。

8.割箱陈列的要点:切勿有切口不平齐的情形,否则会给人不佳的印象。


四、为使陈列有变化的特别陈列

  1.利用壁面。

  2.利用柱子。

  3.利用柜台。

  4.大量陈列。

  5.悬挂式陈列。

  6.美化及布置性陈列。

  7.POP展示。

五、直式陈列

  各式商品以垂直方式排列,顾客只要站定一点便可由上往下看,对商品的比较和选择也容易些。但要注意的是,若幅度太狭窄,容易产生眼花缭乱的情形,这是不可忽视的一点。所以直式陈列的最小范围至少应有90厘米,才能发挥效果。

六、商品展示的方法及重点

  (一)陈列展示的基本方法:

  1.放置性陈列

  并排:陈列架、展示桌

  堆积:销售台、陈列台

  投掷:花车、手推车

  2.粘贴式陈列

  张贴:墙壁、画框、网子等

  捆绑:细绳、棍子

  3.悬挂式陈列(主要用于纺织、服装类商品或一些小商品及扁平形、细长形等没有立体感的商品。)

  (二)陈列展示的注意事项:
1.在门市的入口处,应稍加标示(如制作简易的平面图),以使顾客对店内商品配置略有概念。

  2.在最靠近入口处所配置陈列的,必须是周转率极高的商品,对自助消费者而言,能尽快开始购买商品是很重要的。

  3.在距离入口处次远的地方所配置陈列的,应该是能够吸引顾客视线,而且单位数量不是很大的商品。

  4.日常性消费品必须陈列在邻近的区域。

  5.相关的商品必须配置陈列在邻近的区域。

  6.畅销的产品必须平均配置在所有的通道上。

  7.设计行走线路时必须使每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。

  8.必须使顾客能够轻易辨别方向。

  9.属冲动性购买的商品,必须配置在主要通道上,或是靠近主要通道的地方。

  10.对男性而言,最适当的高度为85至135厘米,女性为75至125厘米;一般的高度则男性是70至145厘米,女性是60至135厘米;比较方便的高度男性为60至180厘米,女性是50至165厘米,而60或50厘米以下为仓库。(POP,英文PointOfPur-chase的缩写,意为“卖点广告”,其主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗,甚至是立体卡通模型等等。常用的POP为短期的促销使用,其表现形式夸张幽默,色彩强烈,能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲,是一种低价高效的广告方式。)

 

在坚持商品陈列的基本原则(特别是黄金位陈列)的同时,对各类商品纵向陈列进行细化。

  ●饮料

  按类别:分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等;

  按规格:纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下,凉茶类应置于货架底层。

  ●牛奶

  按包装:盒装、瓶装分开陈列。

  ●酱及小菜

  按类别:榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。

  注:陈列时可不分袋装与瓶装,但要保证横向必须是同一规格。

  ●方便食品

  先按包装:桶装与袋装;

  再按类别:分为米粉类与面类;

  然后按品牌:(不作说明)。

  ●罐头类

  按品类:鱼罐头与午餐肉等。

  ●调味品

  按品类:醋、酱油、味精、鸡精等。

  ●汤料

  大品类:茶冲剂、滋补汤料、菇类;

  小品类:菊花茶、凉茶、去湿茶、八宝茶、板蓝根;枸杞、莲子、参类、枣类;木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。

  ●巧克力

  国产和进口分开陈列。

  按包装:散装的放在上层,盒装放在下层。

  ●饼干及糕点

  大品类:饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛;

  小品类:饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。

  ●粮米

  按类别:东北大米、泰国香米、丝苗米等。

  注:要兼顾商品的规格(10公斤、5公斤),小包放在上边,反之放下边。

  ●油

  按品类:花生油、调和油、大豆油等;

  按规格:小桶油放上边,大桶放下边。

  ●杯子

  按品类:盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、儿童水壶。

  ●休闲食品

  大品类:干果与膨化食品;

  小品类:开心果、花生、腰果等;

  按包装:小的摆在上边,反之摆在下边。

  ●果冻

  陈列原则:小上大下。

  ●奶粉

  按包装:罐装与袋装;

  按价格:进口与国产。

  ●婴幼儿食品

  按品类:米粉、奶粉、果泥、钙片;

  适用年龄:1阶段、2阶段;

  陈列原则:小上大下。

  ●酒

  按品类:红酒、白酒(瓶装与盒装)、米酒。

  ●茶叶

  按品类:红茶、绿茶、乌龙茶等;

  按包装:袋装摆在上方、盒装摆下方,需灵活处理。

  ●咖啡及伴侣

  按品类:咖啡、奶茶、阿华田、果珍。

  陈列原则:盒装在上,瓶装在下。

  ●纸巾

  按品类:盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。

  ●家居用品

  按品类:面巾、浴巾、床单、毛巾被;

  按颜色:颜色相近的顺纵向陈列。

  ●拖鞋

  按品类:凉拖、毛拖。

  ●空气清新剂及伴侣

  按品类:去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芳香剂。

  ●牙刷牙膏

  按品类:牙刷在上,牙膏在下。

  陈列原则:小上大下。

  注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。

  ●家居清洁用品

  按功能:洁厕净、玻璃水等;

  陈列原则:瓶装在上,桶装在下。

  ●其他清洁用品

  按品类:洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;

  陈列原则:小上大下。

  注:各类商品,尤其糖、滋补品、女性用品、化妆品等,都可按品牌分类,具体不作说明。

  餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类陈列。

  透过陈列传达商品内在价值

  商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征,顾客甚至能通过它来感知商品的内在价值。

  


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