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潮汕夏天特有的“青草水”,分分钟秒杀其他凉茶!

环球潮人潮剧票友会2018-01-26 06:39:37



是的,说的就是潮汕人人皆知的“青草水”了,在潮汕,喝“青草水”是一道独特的生活景观。潮汕人向来有喝“青草水”解渴消暑的习惯,许多人家平日会不时叮嘱孩子到街上凉茶铺饮碗凉茶,或者买一些“青草”回家煲。


炎炎的夏季到了,沿街就有很多叫卖青草的药农、小贩,他们把各种草药在街边铺排开来:白花蛇舌草、茅根、水芦根、水莲叶……琳琅满目,苍翠可人。这些来自山川野谷的菁华,欢快地驱走了夏日带来的闷热和烦躁,给行色匆匆的人们带来清新和畅爽。


潮汕人在家会自己煮凉茶,

民间的凉茶也是各式各样。

现在要介绍的是一款非常普遍的

潮汕民间凉茶——

青草水



在潮汕,喝“青草水”是一道独特的生活景观。潮汕地区,青草季节,大街小巷,摆满地摊,一块彩条布摆上十几种新鲜的青草药,就成了一个摊档


潮汕地处北回归线海滨,环境热而湿。民间积累了一大堆对付的经验。其中最根本的就是掌握进食的凉、热、泄、补,不断调解饮食中的药用成品。草药性温,有病治病,无病防病。于是,用新鲜的青草药熬“凉水”喝,成了家庭主妇最主要的保健工作。


青草水方子

潮汕人认为青草水是调节身体健康的良方,是很有效的养生方法。介绍给大家吧:


1、炎热的夏季,暑湿难当,要维持身体的健康,青草水必不可少的。抓几个青草——蛇舌草、鹅公英、车前草,或几个一起熬水喝,或只熬其中一种,就是消暑降火的良方!


2、如遇有人感冒发热,则用金线莲、铺地锦、金银花、薄荷、含壳草、夏枯草等煎汤后喝下,实践证明功效不错!


3、如果是治咳嗽的话,多用金线莲、车前草、铺地锦、薄荷、桑叶、落地生根、鱼腥草这些青草煲水喝。



4、如有人小便不通的话,很简单,摘几颗车前草熬水喝下,几个钟内马上见效。



5、如是女性月经不调,痛经等,则用益母草熬水喝下,疗效也不错的。



6、如有人胃口不佳,食欲不振,可以用狗尾草根煎水喝,这种青草水具有开脾健胃,促进食欲的功效。



7、若有人是患有高血压的,则可以用仙草煎水喝下。



8、如果是头晕精神不佳则可以用薄荷煎水喝。



草药是温和无害的,也是最本质的。功效神奇,几乎没有副作用,只要身体不适特别虚寒的人,都可以用青草水治病。




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编辑:小卫


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