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凉茶要热喝,效果才好!

百家安涮烤堂2022-05-22 09:33:54

岭南“地湿水温”,水质偏燥热,身体易“聚火”,这使得凉茶代代相传,历久弥新。王老吉凉茶、癍痧、廿四味凉茶、葫芦茶、金银菊、五花茶等品种遍地开花,这些凉茶都是由性寒味苦的中药材煎制而成,适合治疗四季感冒、头痛发热等积滞之症。



时至今天,凉茶仍然是广东人不可或缺的生活元素。可不少喝过凉茶的外地人,唯一的感受就是一个字:“苦”!



为什么是苦的


在中医药理论里,药分五味:辛、甘、酸、苦、咸。不同的药味,具有不同的治疗作用。

其中的苦味,能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便,适用于热证,如湿热证、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等。

凉茶主要功效是:清热、降火、祛湿。配方里的药物主要以性寒味苦为主,所以喝起来是苦的,尤其当凉茶里含有黄连、板蓝根、黄芩、大黄等药材的时候,苦味更重。




越苦越好吗


在大多数的凉茶铺里,凉茶分为苦茶和甜茶两个系列。苦茶系列就是以辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶,如癍痧、廿四味等;甜茶是以清润甘甜药材为主的凉茶,如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。

当夏日暑热上火、口干舌燥、舌苔黄、心烦脾气大、脸上起痘、口腔溃疡、大便干结的时候,应喝清热泻火的凉茶。由于这类凉茶用的中药以味辛甘性寒凉为主,因此,喝下去的感觉会比较苦、涩。


而当肺热、肺燥引起咳嗽、痰多,咽喉肿痛,口渴、口干,声音沙哑的时候,需要的是一杯如罗汉果五花茶般的凉茶。这样的凉茶一般比较清润,入口不觉得苦,喝完反而有股甘甜留在口中。

所以,苦并不是判断凉茶有效的标准。有些人一味地认为苦的凉茶才有效,这种想法是错误的,而且会影响辨证用药,还有可能造成反效果,使良药变毒药。




放凉了就没那么苦吗


夏季喝冰镇饮料当然爽,但凉茶还是热喝的好:一是热凉茶喝完之后,更能让人浑身出汗,加速新陈代谢;二是凉茶偏寒凉,易损害人体阳气和津液,如果把凉茶冰镇后再饮用,不仅丧失了热饮的作用,更重要的是会损伤胃肠,尤其是对体弱的老人、儿童和女性而言。




喝药技巧
非常怕喝苦药的人,

喝完药之后用白开水漱漱口,吃颗糖,苦味即消。


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