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茶科普|怕上火喝凉茶?这三类人上火也不能喝凉茶!

茶小虫2018-05-19 16:09:56

随着国庆和中秋双节的到来,全国大部分地区也受冷空气影响开始全面降温了,凉爽天气给我们带来愉悦心情的同时,相信不少跟茶小虫一样的吃货也从“撸串模式”转为了“火锅模式”。


然而辛辣重口的火锅虽然满足了我们口腹之欲,却也影响着我们的健康,上火无疑是火锅带给我们最直接的痛,这时如果来一杯火锅伴侣——凉茶,既解辣又败火,简直妙哉!


但是由于身体体质不同,凉茶并是不适合所有人饮用,有些人喝凉茶不仅不会清热祛火反而会产生不良反应,导致缺水。




事关吃货们在享受完挚爱的火锅后,能不能摆脱上火带来的诸多不便,今天茶小虫就来科普一下“火锅伴侣”凉茶



什么是凉茶?


凉茶"既不凉、也不是茶"。它是粤、港、澳地区民间当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用,既无剂量限制,也无需医生指导。





凉茶的历史


岭南民间有云“广东三宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶的历史悠久,早在公元306年,东晋道学医药家葛洪南来岭南,由于当时瘴疠流行,他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验,形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶,其配方、术语世代相传。



关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传,经久不衰。数百年来,林立于粤、 港、澳的凉茶铺,形成了一条岭南文化的独特风景线。



凉茶的口感


在正宗的凉茶铺里,凉茶根据口感会分为苦茶和甜茶两个系列。



苦茶是以药性为寒、凉、苦、辛的药材为主制作的凉茶,常见的有癍痧、廿四味等:而甜茶是以润、清、甘、甜的药材为主制成的凉茶,比较常见的有菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。



凉茶的品种


按照凉茶的不同功效和饮用季节,大致可分为四类。

清热解毒茶:主要适合内热,火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

解感茶:主要医治外感风热,四时感冒和流感,火遍大家南北“治百病”的板蓝根就是此种凉茶。适饮于四季。

清热润燥茶:要对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用效果,适饮于秋季。

清热化湿茶:针对体内湿气重、有口气的人群,有良好的改善效果,适饮于夏季。



凉茶就一定要凉着喝吗?


一般人认为,凉茶一定是凉着喝,而且夏季喝冰镇饮料当然爽,但凉茶还是热喝的好:一是热凉茶喝完之后使人浑身出汗,加速新陈代谢,清爽凉快;二是凉茶偏寒凉,易损害人体阳气和津液,如果把凉茶冰镇后再饮用,不仅丧失了凉茶的效用,更会损伤胃肠。



凉茶不是茶,更不是什么普通饮料!


所谓凉茶,实际上是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。尽管也叫“茶”,但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。凉茶的主要功效是清凉祛火,普通的茶这一功能远不及凉茶。因此,喜欢喝凉茶的人或者需要喝凉茶的人也不可用普通的茶水来代替凉茶。

在华南,特别广东地区,几百年来出现了几百种不同的“凉茶”。对于非华南地区的人来说,“原生态”的凉茶喝起来“既不凉,也不像茶”,很难被广泛接受。如今风行全国的罐装凉茶却是甜的,糖的含量应该是除水之外最多的成分。所谓的“罐装的凉茶”,就是“加了大量糖的中草药提取液”。


凉茶虽好,但不是人人都受得了


因为凉茶里含有大量寒凉中草药,既然有“药”,就会有一定的禁忌症,因此不适合所有人饮用。

阳虚的人

这些人多为常坐办公室的白领,症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等现象,这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”。

苦夏的人

夏季里汗液分泌较多,中医认为,汗为人体的“阳液”,出汗过多,阳气会随着汗液外泄。如果此时再服用苦寒的凉茶,就会伤到脾胃,使本来就虚弱的脾胃更加虚弱,不但加重苦夏的症状,也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。

儿童和老年人

儿童和老年人:儿童是纯阳之体,所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收,出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变,以及阳气大损的一系列症状。

最后小虫作为一个北方人表示喝过正宗的广东凉茶后,还是去超市买罐装的喝吧!

(图片来自网络侵权删除)



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